Oglądaj online. Karol Okrasa zaprosi na opowieść o pieczarkach. Zaprezentuje 3 propozycje potraw z pieczarek: flaczki z pieczarek i boczniaków, pasztet z pieczarek, soczewicy i kapusty, a na koniec kotlety ziemniaczane z sosem pieczarkowym. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić boczek, zrumienić. Dodać cebulę, chili, zeszklić. Dodać boczniaki doprawić solą i pieprzem, smażyć przez 10 min. Grzyby z patelni przełożyć do wywaru, dodać tymianek , gotować 20 min. Śmietanę rozprowadzić z niewielką ilością wywaru, wlać do garnka, gotować kilka min. Zupę doprawić olej. Cebulę i pora pokroić w cienkie plasterki, wrzucić na rozgrzany olej i zeszklić. Grzyby pokroić w cienkie paski, wrzucić do gara i zalać wodą (około 1,5l.) Dodać starte na tarce warzywa (selera daję w kawałku a po ugotowaniu go wyjmuję), listki laurowe, ziele angielskie i zeszkloną cebulę z porem. Gotować aż boczniaki Jednak wiele osób zastanawia się jak przyrządzić boczniaki, by były smaczne. Istnieje kilka możliwości co zrobić z boczniaków: Usmażyć - jako dodatek do makaronów, zwłaszcza w daniach azjatyckich, a także jajecznicy. Poddusić - w ulubionym sosie, idealnie nadają się do ziemniaków, czy kaszy. Przygotować z nich flaczki. Przepis na boczniaka z piekarnika krok po kroku. Grzyby oczyść. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Naczynie żaroodporne skrop oliwą. Ułóż w nim boczniaku. Oprósz z wierzchu solą i pieprzem. Czosnek obierz i ząbki poukładaj między grzybami. Na wierzchu połóż gałązki tymianku. Piecz przez 20 minut. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na flaczki cielęce zupa. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 436 sprawdzonych przepisów kulinarnych. UtMa. Lubicie flaczki? Pewnie wielu z Was odpowie, że niekoniecznie. Ale może skusicie się na wersję wegetariańską? :) Flaczki, które widzicie na zdjęciu powyżej zostały przygotowane z boczniaków. Grzybów, które krojone w poprzek blaszek wyglądem tak bardzo przypominają klasyczne flaczki, że pewnie wielu z Was widząc je na talerzu nie zauważyłoby różnicy. Składniki:* 1,5 litra bulionu (jeśli nie zależy Wam na wersji wegetariańskiej, polecam mięsny)* 500 g boczniaków* 2 średniej wielkości marchewki* 1 pietruszka* 1/2 małego selera* 1 cebula* 1/3 niewielkiego pora* 2 spore łyżki oleju* 2 liście laurowe* 3 ziela angielskie* 1 pełna łyżeczka słodkiej papryki* 1 pełna łyżeczka majeranku* 1 szczypta ostrej papryki* 1 szczypta imbiru* 1 szczypta gałki muszkatołowej* sól i pieprz do smaku Cebulę kroimy w drobną kostkę, a pora w cienkie półplasterki. Marchewki, pietruszkę oraz seler obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Boczniaki kroimy w paski w poprzek blaszek. W dużym garnku, na rozgrzanym tłuszczu, podsmażamy cebulę oraz pora, a następnie dodajemy starte warzywa i smażymy jeszcze kilka minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy grzyby oraz wszystkie przyprawy (włącznie z płaską łyżeczką soli) i całość zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem przez około 25-30 minut. Flaczki podajemy ze świeżym pieczywem oraz dodatkiem świeżej natki pietruszki. Smacznego :) Opublikowano: 7 listopada 2017 3 łyżki oliwy i masła 0,5 kg boczniaków 3 marchewki kilka liści młodego pora 3 gałązki liści młodego selera 4 gałązki natki pietruszki 1 cebula 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 3 ziarna ziela angielskie 2 liście laurowe 1/2 łyżeczki majeranku 1/4 łyżeczki kozieradki pieprz do smaku 2 litry wody sól świeży lubczyk Sposób przygotowania Boczniaki pokrój w grube paski. Marchew i cebulę pokrój w drobną pora, selera i natki pietruszki drobno rozgrzanego garnka wlej oliwę i wrzuć masło, dodaj boczniaki, marchew i cebulę. Duś kilka minut na dużym ogniu mieszając. Dodaj zieleninę i przyprawy. Wlej ciepłą wodę i gotuj ok 20 minut. Wyłącz i dodaj posiekany świeży lubczyk, wtedy zupa nabierze wspaniałego aromatu. Lubię flaczki, ale niekoniecznie te mięsne i bardzo się cieszę, gdy na rynku pokazały się boczniaki. Od razu je polubiłam, pod różnymi postaciami, bo generalnie lubię grzyby, zwłaszcza te leśne, które zbieram od dziecka. Tym razem boczniaki z własnej hodowli i lato w pełni, stąd młoda zielenina i świeży lubczyk. W zimnych porach roku zielninę zastępuję warzywami korzeniowymi, a lubczyk używam mrożony, dla aromatu, bo tylko w tej postaci zachowuje go na dłużej, suszony już go nie ma. Życzę Smacznego i na Zdrowie :) Autor przepisu: Anna Krasucka Bądź na bieżąco, dlatego Chciałabym wysłać Ci list o moich inspirujących warsztatach, wyjazdach i nowościach. Warsztaty jako prezent Składniki: wywar mięsny drobiowy (4 litrów) włoszczyzna (1 sztuk) liść laurowy (2 sztuk) ziele angielskie (4 listków) boczniaki (500 gramów) koncentrat pomidorowy (2 łyżek deserowych) mąka (3 łyżek stołowych) majeranek (według uznania) maggi (10 krople) sól (według uznania) pieprz (według uznania) Przygotowanie: Do wywaru dodajemy tarte warzywa, chwile gotujemy aż lekko boczniaki kroimy w paski i dodajemy do reszty, następnie doprawiamy do smaku przyprawami;liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, maggi, sól pieprz. Gotujemy ok 30 minut i na koniec zaciągamy mąką i koncentratem. Smacznego Czas przygotowania: 60 minut Porcja dla: 8 osób Sposób przygotowania: Flaki z boczniaków I Przygotowanie boczniaków, myjemy, kroimy. Przygotowanie marchwi, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Grzyby myję, osuszam, kroję w paseczki podłużne, dodaję do wywaru, marchew obieram, myję i ścieram na tarce o dużych oczkach. Marchew łączę z grzybami, zalewa dwiema szklankami wody i gotuję około 30 minut. II Doprawiamy przyprawami zupę. Doprawiam imbirem, gałką muszkatołową, pieprzem, papryką ostrą, papryką słodką, zielem angielskim, listkami laurowymi, wlewam maggi i gotuję około 10 minut. III Przygotowanie zasmażki do zupy i wsypanie majeranku. Po tym czasie rozpuszczam masło, mieszam z mąką i hartując dodaję do zupy, wsypuję majeranek i 5 minut gotuję. IV Zupa gotowa. Podobne przepisy

flaczki z boczniakow przepisy